La armonía de los espacios, primero los exteriores y después los interiores, te envuelve. Has llegado a Mas de Torrent, una masía del siglo XVII situada en el corazón del Empordanet. Ni muy lejos del mar, ni demasiado cerca de la vida urbana. El blanco, la luz y la sencillez te acompañan en todo momento, igual que lo hace la personalidad de este lugar, con sus arcos y muros de piedra, con los muebles robustos de tejidos naturales y las numerosas zonas verdes.

Por todo el espacio se respira una combinación de modernidad y tradición, y lo mismo pasa en la cocina, firmada por Ramón Freixa, que ya trabajaba en otros hoteles del grupo, en uno de los cuales ha sido reconocido con dos estrellas Michelin. En Mas de Torrent la raíz la encontramos en la cocina catalana, utilizando productos locales pero dándole un toque contemporáneo, sin llegar a convertirse en un restaurante gastronómico. Como explica Sergi Fernández, “queremos que sea un restaurante donde se come bien. Y eso implica que haya una cierta uniformidad, consistencia, equilibrio y producto de calidad”. Una carta extensa que se convierte en una experiencia no solo para los huéspedes, sino también abierta a personas de fuera.

La reapertura de este hotel de lujo cerca de la Costa Brava ha tenido lugar en plena pandemia, después de una larga historia con lafamilia Figueras, los antiguos propietarios. En marzo de 2019 pasó a pertenecer al grupo Único Hoteles, que se ha encargado de diferenciar la oferta gastronómica de la hotelera y de rediseñar los interiores, dándoles un estilo más actual y relajante, siempre de manera discreta, tranquila, sin estridencias, explica Fernández. Aquellos clientes que ya conocían el hotel antes del cambio de propietarios, casi no percibirán la diferencia, explica su director, ya que, a pesar de haber introducido mejoras en las habitaciones, se ha mantenido su espíritu. Las suites con terraza ubicadas en la masía, las suites con jardín, las suites con piscina, la suite residencial o la nature suite: en todas se cuida hasta el último detalle para ofrecer una estancia inolvidable. Pero no solo en las habitaciones se cuida el detalle. A media tarde, todos los días, se presenta una sorpresa sobre la antigua mesa de vendimia: una cata de vinos o quesos, una degustación de dulces ampurdaneses… Una merienda para los huéspedes que aprovechan la tranquilidad de la tarde para disfrutar del hotel.

Lo mismo pasa en su Mas Spa. Unas frutas nos reciben para ponernos en contexto de bienestar y salud. Cuatro cabinas donde se ofrecen tratamientos de todo tipo, un gimnasio, una zona de agua con hidromasaje, una piscina climatizada y otra fría. Un circuito completo que es una de las apuestas de la actual dirección. Y no has de ser cliente para descubrir este rincón acogedor, porque se ofrecen diversos abonos que combinan masajes con un día de spa, la piscina exterior y su restaurante.

La tranquilidad predomina, aunque la oferta de actividades es bastante extensa, desde retiros de yoga hasta talleres de pintura naturalista, de joyería o de cerámica. O deportes como tenis, pádel o ciclismo. “Si te alojas en Mas de Torrent, tienes tantas cosas que uno de los mejores planes es no hacer nada y relajarte”, explica Sergio con una sonrisa. Otra propuesta interesante es recorrer el caminito que lleva al huerto, un espacio que evoluciona con el paso de las estaciones y que sirve para sorprender a los huéspedes con sus sabores intensos, ya sea servido en un plato, ofrecido en las habitaciones o consumido directamente de la tierra. ¿Un terciopelo de guisantes con flor de huevo del restaurante? ¿Un racimo de moscatel servido en la habitación para almorzar? ¿Una fresa mientras se contempla la puesta de sol sobre Pals?

En definitiva, lo que se busca es que al marchar de Mas de Torrent se tenga la idea de haber estado en un lugar tranquilo y de calidad, con buena gastronomía, cerca de la costa pero con la calma del interior. La experiencia de estar en un sitio donde se cuida a los huéspedes, no solo con el trato del personal sino también con el restaurante, las experiencias o las visitas que se organizan. Un lugar que apuesta por productos de proximidad y políticas energéticas de ahorro. Y es que, como afirma Sergi Fernández, en Mas de Torrent son defensores de un lujo tranquilo y funcional. //