L’Empordà no deixa de sorprendre’ns. El pas del temps, per ell mateix, pot convertir un paisatge conegut en un de completament diferent. Si a aquest fet hi afegim els canvis en els establiments que s’hi localitzen i les múltiples activitats que hi tenen lloc, ens adonem que les possibilitats d’experiències en aquest territori són infinites, i que, per a aquell qui ho vulgui descobrir, escollir es converteixi en tot un repte. Per això, us proposem una escapada de cinc dies que ens portarà de l’Alt Empordà al Baix Empordà, amb plans de natura i cultura, suggeriments d’activitats, de llocs on menjar i on dormir per poder-ho adaptar a les necessitats de cadascú. Una proposta que ens farà de guia per descobrir l’Empordà més autèntic i viure’l amb tots els sentits. I en tots els sentits. 

Dia 1: El tacte

La brisa marina ens acarona quan posem el peu a terra. Avui no bufa la forta tramuntana que caracteritza aquesta zona de l’Alt Empordà. Hem deixat el cotxe al pàrquing d’accés al Cap de Creus, prop de Cadaqués, des d’on surt el bus del Parc Natural. Un cop arribats a la Punta del Cap de Creus, fem una passejada pels voltants i ens dirigim cap a Cala Culip, passant pel mig dels paisatges lunars del Paratge de Tudela, per remullar-nos a les seves aigües cristal·lines. La caminada ens ha fet agafar gana, així que ens quedem a menjar al Restaurant Cap de Creus, on ens sorprenen les seves especialitats internacionals –un arròs amb curri per llepar-se’n els dits– i la música en directe que hi programen sovint. Tot, davant de les impressionants vistes del mar Mediterrani. 

A la tarda ens dirigim al Celler Martín Faixó, on Edgar Tarrés, hacker del benestar, ens sorprèn amb una visita de winefullness. Descobrim les propietats del vi activant tots els nostres sentits, combinant tècniques de plena consciència amb natura i creativitat. Deixem l’equipatge a l’allotjament rural que tenen al mateix celler, Sa Perafita, i fem via cap a Cadaqués a sopar. I què millor que un suquet de rap i unes gambes acabades de pescar al restaurant familiar Es Baluard? Només serveixen peixos de les llotges properes. Tot boníssim! Encara amb la salabror al paladar, tornem cap a l’hotel i, just abans d’entrar, quedem meravellats de l’espectacularitat del cel que s’observa en aquest indret allunyat de nuclis urbans.

Alternatives

A Cadaqués, també podem menjar a l’Enoteca MF unes boníssimes tapes maridades amb el seu propi vi; al sempre mític Casa Anita, on en Juanito ens cantarà la carta com només ell sap fer; al Compartir, si volem tastar una mica de tot de la cuina moderna, o al Talla, si ens decantem per unes tapes d’altura amb vistes espectaculars. Per dormir, ho podem fer a Casa Nereta, l’Hotel Tramuntana o l’Hotel Villa Gala.

Dia 2: L’oïda

El silenci del matí ens desperta. Després d’un bon esmorzar, ens dirigim a Capmany, on seguim descobrint la tradició vinícola de l’Empordà. Aquesta vegada, ho fem amb un bany de bosc i un tast sensorial maridat amb plantes silvestres a les Vinyes Olivardots. L’Anaïs d’Aromes al Bosc ens acompanya per tal de viure una autèntica experiència de connexió silvestre. Amb la ment encara en blanc, ens aproximem als estanys temporals dels Torlits, que, al peu de l’Albera, ens permeten conèixer aquest ecosistema singular i protegit. Quan el sol comença a apretar, un vermut a l’Agrobodega Parral de Capmany ens sembla el pla perfecte per descansar, comprar unes ampolles de vi empordanès i fer temps abans de dinar a La Llar del Pagès. En Toni, el cuiner, és qui s’encarrega de seleccionar els productes, sempre de primera qualitat i de temporada, com els bolets o la tòfona.  

A la tarda ens dirigim a Figueres per visitar el renovat Museu Empordà i les nombroses propostes contemporànies i de proximitat que s’hi poden observar. Les hores passen volant entre artistes i obres d’art, però és moment d’anar a Avinyonet de Puigventós, on passarem la segona nit. A l’Hotel Boutique Mas Falgarona ens relaxem mentre contemplem la posta de sol des de l’Spa, un antic paller reconvertit, igual que s’ha fet amb l’antiga masia. Tot l’edifici s’ha restaurat mantenint l’estil original, amb tocs de qualitat i de territori. Un detall: totes les obres pictòriques que s’hi troben són d’artistes reconeguts, contemporanis o emergents de l’Empordà. El sopar el fem a l’hotel. No podem deixar passar l’oportunitat de degustar els plats elaborats amb les fruites i verdures del seu hort ecològic, en un clar exemple de coherència. 

Alternatives

Dues recomanacions alternatives per menjar al centre de Figueres són l’Integral, un restaurant de cuina vegetariana i vegana, o bé El Motel, cuina tradicional especialistes en cuinar el nap negre. Per dormir, també ho podem fer a La Farinera Sant Lluís (Pont de Molins), Hotel Peralada (Peralada) o Les Hamaques (Viladamat). 

Dia 3: El gust

Ens desplacem cap al Baix Empordà i arribem a Pals. Després de deixar l’equipatge a l’Arkhé Hotel Boutique, situat al casc antic del municipi, la platja ens reclama. Passem les primeres hores del dia entre l’aigua i la sorra, al costat de desenes de kitesurfers que ens deixen amb la boca oberta quan volen amb les onades. A la tornada, parem a Mas Geli, on ens espera un brunch saludable amb formatges i embotits de la zona, on no hi falta el vi ecològic i les trufes de xocolata. 

A la tarda no podem faltar a la nostra cita amb l’art contemporani: la galeria de pop up Fonteta. Aquest projecte conjunt de Bombon, Galeria Joan Prats i NoguerasBlanchard s’instal·la a l'Empordà només de juny a setembre al municipi amb el mateix nom, així que és un autèntic privilegi poder gaudir de les seves propostes! I estant a Fonteta, no podem deixar de saludar l’Alba d’Abricoc i emportar-nos una deliciosa Cheese Box amb productes del territori: formatges, embotits, avellanes, confitures i herbes aromàtiques. 

Per acabar el dia amb bon gust, ens regalem una experiència per a les nostres papil·les gustatives: cuina catalana contemporània. Al Vicus, restaurant sorgit d’un hostal familiar reconvertit, podem escollir un dels seus menús d’arròs de Pals, el producte estrella de la zona. Escollim un arròs negre amb calamarsets i allioli de pera tan espectacular que recordarem encara l’endemà. 

Alternatives

Hi ha múltiples opcions per menjar a Pals i voltants. El Solblanc i Es Portal a Pals; Can Bach a Sant Feliu de Boada; el Turandot, el Diferent i l’Aigua Blava a Begur; el Casamar a Llafranc, o La Blava, Les Voltes i el Fiego a Calella de Palafrugell. Per dormir podem anar a Sa Calma, Aiguaclara o La Bionda a Begur, o a una de les masies amb encant que lloga VIU Empordà a diversos municipis.

DIA 4: L’olfacte

Impregnats com estem de paisatges empordanesos, ens despertem amb la necessitat de poder-nos-els emportar a casa. Per això, primer ens dirigim al Celler Sota Els Àngels, situat al bell mig de les Gavarres. És aquí on ens quedarem un trosset d’ànima de l’Empordà gràcies als seus vins procedents de l’agricultura ecobiodinàmica. Uns vins fruit de l’entorn i la intuïció, com expliquen la Maria Jesús i en Guy, impulsors d’aquest espai entre vinyes i sureres. A continuació anem a la botiga que Gla Empordà té a la Bisbal d’Empordà. Lluny dels souvenirs, el que ofereixen són veritables trossets d’Empordà. Artesania en la seva essència i en la seva forma més pura, elaborada a partir de materials, textures i olors del territori. No només en forma d’objectes, sinó que també dissenyen llars amb aquests elements. Dinem un menú de temporada a La Cantonada, un restaurant que fusiona plats d’arreu amb tocs creatius, però sense perdre la senzillesa. 

A la tarda és el torn de l’art contemporani del Palau de Casavells. Es tracta del projecte estival d’Alzueta Gallery, amb seus a les ciutats de Barcelona i Madrid. Una aposta per la modernitat, per la radicalitat, per la transformació, per les idees i per la política de canvi, per tot allò que, des de l’art, pot millorar la vida de les persones. Una veritable joia amagada.

Després de la visita, seguim cap a La Bruguera de Púbol, on passarem la darrera nit. Aquest allotjament, sostenible i bikefriendly, desperta especial interès entre ciclistes, practicants de ioga i persones amb sensibilitat ambiental, de procedències diverses, igual que els seus propietaris. Lloguem bicis per fer una volta pels voltants de la propietat i parem a És! Carxofa, on farem el darrer àpat d’aquesta escapada. Ja sigui degustant el cor de carxofa confitat o un dels seus arrossos, no podríem haver escollit cap lloc millor per acabar la ruta: l’autenticitat del menjar i la tranquil·litat de la plaça del poble. 

I com que ja som a Púbol no podem deixar de visitar la galeria Caterina Roma, on descobrim la casa taller de la ceramista. Com a novetat, aquest any hi ha Manolo Sierra com a artista convidat. Podrem gaudir fins al 31 de juliol d’una selecció d’obres que el pintor ha volgut adaptar a aquest espai tan únic i peculiar.

Alternatives

Per menjar es pot optar també pel BoTic (Corçà), La Plaça (Madremanya), per L’Escola, el local social del poble de La Pera, o el Monki, restaurant japonès amb tocs mediterranis i originals a Monells. Per dormir podem anar a Can Bassa, a Madremanya; La Lolita, a Sant Martí Vell, o Can Safrà, a la Pera.

Dia 5: La vista

Ens despertem l’últim dia abans de la sortida del sol. Hem reservat plaça a una de les classes de ioga que es duen a terme a La Bruguera. Una activitat perfecta per tornar cap a casa amb tots els sentits desperts. Els primers rajos de llum ens porten a la memòria els indrets recorreguts aquests dies i tots els valors que ens han transmès: autenticitat, sostenibilitat, essència, respecte, gratitud. Ens els guardem a la memòria. L’Empordà ens ha captivat un cop més, en tots els sentits. Tornarem. //