L'harmonie des espaces, d'abord les extérieurs puis les intérieurs, vous enveloppe. Vous êtes arrivés au Mas de Torrent, un mas du 17ème siècle situé au coeur de l'Empordanet. Pas trop loin de la mer, pas trop proche de la vie urbaine. Blanc, lumière et simplicité vous accompagnent à chaque instant, tout comme la personnalité de ce lieu, avec ses arcades et ses murs en pierre, avec un mobilier robuste en tissus naturels et de nombreux espaces verts.

Dans tout l'espace, il y a une combinaison de modernité et de tradition, et il en va de même dans la cuisine, signée par Ramón Freixa, qui a déjà travaillé dans d'autres hôtels du groupe, dont l'un a été récompensé de deux étoiles Michelin. Au Mas de Torrent, les racines se trouvent dans la cuisine catalane, utilisant des produits locaux mais en lui donnant une touche contemporaine, sans devenir un restaurant gastronomique. Comme l'explique Sergi Fernández, « nous voulons que ce soit un restaurant où l'on mange bien. Et cela implique qu'il y ait une certaine uniformité, cohérence, équilibre et qualité du produit ». Un menu complet qui devient une expérience non seulement pour les invités, mais également ouverte aux étrangers.

La réouverture de cet hôtel de luxe près de la Costa Brava a eu lieu en pleine pandémie, après une longue histoire avec la famille Figueras, les anciens propriétaires. En mars 2019, il est devenu membre du groupe Único Hoteles, qui s'est chargé de différencier l'offre gastronomique de l'hôtel et de redessiner les intérieurs, en leur donnant un style plus moderne et relaxant, toujours de manière discrète, calme, sans fanfare , explique Fernández . Les clients qui connaissaient déjà l'hôtel avant le changement de propriétaire, ne percevront guère la différence, explique son directeur, car, malgré des améliorations apportées aux chambres, son esprit a été maintenu. Les suites avec terrasse situées dans le mas, les suites jardin, les suites piscine, la suite résidentielle ou la suite nature : dans chacune d'entre elles, chaque détail est soigné pour offrir un séjour inoubliable. Mais pas seulement dans les chambres, les détails sont soignés. En milieu d'après-midi, chaque jour, une surprise est présentée sur l'ancienne table vintage : une dégustation de vins ou de fromages, une dégustation de douceurs de l'Empordà... Un goûter pour les hôtes qui profitent de la tranquillité de l'après-midi pour profiter de la Hôtel.

Il en va de même dans votre Mas Spa. Certains fruits nous accueillent pour nous replacer dans le cadre du bien-être et de la santé. Quatre cabines où sont proposés toutes sortes de soins, une salle de fitness, un espace aquatique avec hydromassage, une piscine chauffée et une froide. Un circuit complet qui est l'un des paris de la direction actuelle. Et nul besoin d'être client pour découvrir ce coin cosy, car différents forfaits sont proposés qui associent massages avec une journée au spa, la piscine extérieure et son restaurant.

La tranquillité y règne, même si l'offre d'activités est assez large, des retraites de yoga aux ateliers naturalistes de peinture, de bijoux ou de céramique. Ou des sports comme le tennis, le paddle-tennis ou le cyclisme. "Si vous séjournez au Mas de Torrent, vous avez tellement de choses que l'un des meilleurs plans est de ne rien faire et de vous détendre", explique Sergio avec un sourire. Otra propuesta interesante es recorrer el caminito que lleva al huerto, un espacio que evoluciona con el paso de las estaciones y que sirve para sorprender a los huéspedes con sus sabores intensos, ya sea servido en un plato, ofrecido en las habitaciones o consumido directamente de la terre. Un velours de pois à la fleur d'oeuf du restaurant ? Un bouquet de muscat servi en salle pour le déjeuner ? Une fraise en regardant le coucher de soleil sur Pals ?

Bref, ce que l'on recherche c'est qu'en sortant du Mas de Torrent on a l'idée d'avoir été dans un endroit calme et de qualité, avec une bonne gastronomie, près de la côte mais avec le calme de l'intérieur. L'expérience d'être dans un lieu où les clients sont pris en charge, non seulement avec le traitement du personnel mais aussi avec le restaurant, les expériences ou les visites qui sont organisées. Un lieu qui mise sur les produits locaux et les politiques d'économie d'énergie. Et c'est que, comme l'affirme Sergi Fernández, à Mas de Torrent, ils sont les défenseurs d'un luxe calme et fonctionnel. //