L'Écomusée Farinera de Castelló d'Empúries entame une nouvelle étape avec une rénovation intégrale qui transforme complètement son récit muséographique. Cette action s'inscrit dans la stratégie impulsée par la Mairie pour récupérer, préserver et valoriser le patrimoine en tant qu'un des principaux atouts d'avenir de la commune.
La nouvelle muséographie relie patrimoine industriel, alimentation, santé et durabilité à travers deux grands espaces —la minoterie historique et l'ÀgoraTeca— et fait du musée une référence dans la réinterprétation du patrimoine industriel pour réfléchir aux grands défis du XXIe siècle.
Une ancienne usine de farine de la fin du XIXe siècle convertie en musée peut nous aider à comprendre ce que nous mangeons, comment nous nous alimentons et quel est l'impact de notre modèle alimentaire sur la planète. C'est la prémisse du nouveau projet muséographique, qui prend le blé, la farine et le pain comme fil conducteur d'un récit reliant passé et présent, sans pour autant renoncer à l'essence de l'Écomusée Farinera en tant qu'un des principaux témoignages du patrimoine industriel de la Catalogne.Le nouvel écomusée s'organise en deux grands axes complémentaires. D'une part, la minoterie, où le visiteur découvre le fonctionnement de l'ancienne usine de farine, les machines d'origine, le canal du Moulin, la force de l'eau, les métiers et la révolution technologique qui a transformé la production de farine à la fin du XIXe siècle. D'autre part, l'ÀgoraTeca, un nouvel espace dédié à l'alimentation, la santé et la durabilité qui invite à réfléchir sur les habitudes alimentaires, le régime méditerranéen, les aliments ultra-transformés, la consommation de proximité et le gaspillage alimentaire.
