Projet de Neus Ferrer, cuisinier autodidacte, spécialisé dans la cuisine végétarienne, la gastronomie majorquine, la nutrition post-partum et la cuisine de retraite. Actuellement, il dirige l'Obrador de Sa Menjua, à Celrà, où le tofu et le seitan sont fabriqués à la main avec des ingrédients 100 % biologiques, bien sûr.
