Nous sommes confrontés à une proposition gastronomique créative, auteur, innovante et engagée, inspirée par l’essence de la cuisine traditionnelle de l’Empordà, où expérience et créativité, la nécessité de sélectionner les meilleures matières premières s’ajoutent à une excellente cave, et un traitement exquis rend le résultat ne laisse personne indifférent. Albert Sastregener a obtenu avec son savoir faire une étoile michelin. "Cuina de l'Empordanet".
