Josep Ensesa y Gubert creó una leyenda.
El Hostal de La Gavina tiene 74 habitaciones todas ellas diferentes en tamaño y decoración pero todas mantienen el mismo encanto y calidad de sus componentes. Las habitaciones son las verdaderas protagonistas del importante patrimonio artístico del Hotel que conserva y cuida al más mínimo detalle.
Su director gastronómico, Romain Fornell, estrella Michelin, devuelve el brillo a la leyenda gastronómica del Hostal de La Gavina con una puesta en escena mediterránea con un toque afrancesado.
