LA GUIA

LA REVISTA

[ la revista ]

ENDINSA’T EN L’ART I LA CULTURA DE L’EMPORDÀ A TRAVÉS DELS SEUS PERSONATGES

EmpordAigua

UNA MARCA COMPROMESA AMB EL TERRITORI
Per Azucena Moya Fotos Andrea Ferrés

EmpordAigua és una empresa especialitzada  en el disseny i tecnologia aplicada a l’aigua, de manera que aquesta ofereixi unes propietats òptimes per a cadascun dels seus usos. El cervell de l’empresa està emplaçat a l’Empordà, des d’on desenvolupen els seus projectes per a tota Espanya. Des de fa gairebé una dècada, la Brisa i en Josep, els fundadors d’EmpordAigua, van decidir crear el concepte Aigua 10, una aigua que s’adapta a les necessitats de cada usuari i cada procés. Inicialment s’aplicava al servei de l’hostaleria i la restauració, tot i que ha anat incorporant sectors tan diversos com la indústria pesquera, flequera, cafetera, la vinícola o el sanejament i desinfecció d’espais. 

La filosofia de treball és establir una relació de  partnership amb els seus clients. El nostre plantejament sempre ha estat la voluntat d’aprendre, de desenvolupar un projecte d’investigació conjunt amb el nostre client amb l’objectiu de dissenyar la seva Aigua 10. Al final et converteixes en el seu assessor perquè ell brilli amb el seu negoci, perquè el protagonista sigui el producte i no l’aigua.

Un dels seus productes més originals i innovadors,  l’Aigua Acabada de Fer®, neix de la voluntat d’anar un pas més enllà i arribar directament al consumidor a través d’una ampolla dissenyada especialment per a aquest propòsit. En el sector de l’hostaleria i la restauració vam veure que tota la part de cuina disposava d’una aigua d’excel· lent qualitat: l’Aigua 10. Per rentar cristalleria, per fer un cafè perfecte, per fer un gel pur i cristal·lí, per cuinar, etc. A partir d’aquí vam voler sortir a sala, però això és difícil perquè no pots agafar una gerra d’aigua i posar-la a taula. 

Culturalment no acceptem beure aigua de la xarxa.  Amb aquest nou producte, que ha guanyat dins l’àmbit d’estratègia, el Primer Premi d’Ecodisseny de la Generalitat de Catalunya el 2013; l’empresa empordanesa resol tres necessitats de l’economia actual: sostenibilitat, comercialització i solidaritat. 

La qualitat i la reducció d’envasos d’un sol ús ha  estat la principal motivació de L’Aigua Acabada de Fer®. Gràcies a un nom i un disseny atractius, aquesta marca ha tingut una gran acceptació, ja que ofereix als restaurants i hotels la possibilitat de servir als clients la seva pròpia aigua, feta a casa. A més, ja que les ampolles són reutilitzables i provenen d’un equip específic que utilitza la mateixa aigua de la xarxa, l’Aigua Acabada de Fer® no té incidència en el medi ambient pel que fa al transport o el reciclatge dels envasos. 

És una aigua km 0 absolutament. Prové de l’aixeta  i té les màximes garanties de qualitat i salut. Però el que la fa especial és que la fem circular per un sistema d’ultra purificació, que permet que passi la molècula de l’aigua, però totes les altres partícules es queden retingudes. Per tant és una aigua de molt baixa mineralització, més bona per al medi ambient, més bona per a la salut i molt més eficient per a l’establiment. 

L’altre principal objectiu és l’aspecte solidari.  “Agua para todos” és un projecte de col·laboració amb la ONG Enginyeria Sense Fronteres (@federacionISF). EmpordAigua destina una part dels ingressos de les ampolles de l’Aigua Acabada de Fer® a la construcció d’infraestructures hídriques en països sense accés a l’aigua potable i sanejament. 

Això ho expliquem a la part del darrere  de l’ampolla, de manera que la persona que està asseguda a taula i beu aquesta aigua, pot comprar l’ampolla i amb aquesta acció incrementar el fons destinat al projecte. 

En uns moments en què l’economia busca repensar  el paper de les empreses en la societat, EmpordAigua vol contribuir a la democratització d’una aigua de qualitat, fent possible que els establiments comercials tinguin a l’abast la tecnologia per adequar la qualitat de l’aigua de l’aixeta i fer-ne ús. Dissenyem solucions perquè els nostres clients siguin autònoms i disposin de l’aigua ideal per a ells. 

La influència del territori empordanès ha propiciat  que EmpordAigua adopti una filosofia de sostenibilitat mediambiental. A més, la relació que manté amb l’Empordà, ja que l’empresa n’utilitza el nom, ha possibilitat el seu reconeixement més enllà de la comarca. La projecció d’un producte fet a l’Empordà cap a la resta d’Espanya dóna un valor afegit.//