L'harmonia dels espais, primer els exteriors i després els interiors, t'envolta. Has arribat a Mas de Torrent, una masia de segle XVII situada al cor de l'Empordanet. Ni molt lluny de la mar, ni massa a prop de la vida urbana. El blanc, la llum i la senzillesa t'acompanyen en tot moment, igual que ho fa la personalitat d'aquest lloc, amb els seus arcs i murs de pedra, amb els mobles robusts de teixits naturals i les nombroses zones verdes.

Per tot l'espai es respira una combinació de modernitat i tradició, i el mateix passa a la cuina, signada per Ramon Freixa, que ja treballava en altres hotels de el grup, en un dels quals ha estat reconegut amb dues estrelles Michelin. A Mas de Torrent l'arrel la trobem a la cuina catalana, utilitzant productes locals però donant-li un toc contemporani, sense arribar a convertir-se en un restaurant gastronòmic. Com explica Sergi Fernández, "volem que sigui un restaurant on es menja bé. I això implica que hi hagi una certa uniformitat, consistència, equilibri i producte de qualitat ". Una carta extensa que es converteix en una experiència no només per als hostes, sinó també oberta a persones de fora.

La reobertura d'aquest hotel de luxe prop de la Costa Brava ha tingut lloc en plena pandèmia, després d'una llarga història amb lafamília Figueres, els antics propietaris. Al març de 2019 va passar a pertànyer a el grup Únic Hotels, que s'ha encarregat de diferenciar l'oferta gastronòmica de l'hotelera i de redissenyar els interiors, donant-los un estil més actual i relaxant, sempre de manera discreta, tranquil·la, sense estridències, explica Fernández . Aquells clients que ja coneixien l'hotel abans de l'canvi de propietaris, gairebé no percebran la diferència, explica el seu director, ja que, tot i haver introduït millores a les habitacions, s'ha mantingut el seu esperit. Les suites amb terrassa ubicades a la masia, les suites amb jardí, les suites amb piscina, la suite residencial o la nature suite: en totes es cuida fins a l'últim detall per oferir una estada inoblidable. Però no només a les habitacions es cuida el detall. A mitja tarda, tots els dies, es presenta una sorpresa sobre l'antiga taula de verema: un tast de vins o formatges, una degustació de dolços empordanesos ... Un berenar per als clients que aprofiten la tranquil·litat de la tarda per gaudir de l'hotel.

El mateix passa en el seu Mas Spa. Unes fruites ens reben per posar-nos en context de benestar i salut. Quatre cabines on s'ofereixen tractaments de tot tipus, un gimnàs, una zona d'aigua amb hidromassatge, piscina climatitzada i una altra freda. Un circuit complet que és una de les apostes de l'actual direcció. I no has de ser client per descobrir aquest racó acollidor, perquè s'ofereixen diversos abonaments que combinen massatges amb un dia de spa, la piscina exterior i el seu restaurant.

La tranquil·litat predomina, encara que l'oferta d'activitats és força extensa, des recessos de ioga fins a tallers de pintura naturalista, de joieria o de ceràmica. O esports com tennis, pàdel o ciclisme. "Si t'allotges a Mas de Torrent, tens tantes coses que un dels millors plans és no fer res i relaxar-", explica Sergio amb un somriure. Una altra proposta interessant és recórrer el caminet que porta a l'hort, un espai que evoluciona amb el pas de les estacions i que serveix per sorprendre els hostes amb els seus sabors intensos, ja sigui servit en un plat, ofert a les habitacions o consumit directament de la terra. Un vellut de pèsols amb flor d'ou de l'restaurant? Un raïm de moscatell servit a l'habitació per dinar? Una maduixa mentre es contempla la posta de sol sobre Pals?

En definitiva, el que es busca és que a l'marxar de Mas de Torrent es tingui la idea d'haver estat en un lloc tranquil i de qualitat, amb bona gastronomia, a prop de la costa però amb la calma de l'interior. L'experiència d'estar en un lloc on es té cura dels hostes, no només amb el tracte amb el personal sinó també amb el restaurant, les experiències o les visites que s'organitzen. Un lloc que aposta per productes de proximitat i polítiques energètiques d'estalvi. I és que, com afirma Sergi Fernández, a Mas de Torrent són defensors d'un luxe tranquil i funcional. //