Almadraba, pesca de la tonyina . Le poisson. Les vegetables. La pâtisserie. La bonne cuisine
Cuisine du marché et du poisson. Toutes les références sur la Costa Brava. C'est le restaurant de référence de l'hôtel avec une cuisine basée sur le produit local, la saison, le marché et la qualité supérieure. Il convient de mentionner ses plats de poisson, en particulier le thon Almadraba. Comme établi par son ched et fondateur, Josep Mercader, la même ligne de tradition et d'innovation est suivie d'un service personnalisé en préparant des élaborations devant le restaurant.
