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ADÉNTRATE EN EL ARTE Y LA CULTURA DEL EMPORDÀ A TRAVÉS DE SUS PERSONAJES

EmpordAigua

UNA MARCA COMPROMETIDA CON EL TERRITORIO
Por Azucena Moya Fotos Andrea Ferrés

EmpordAigua es una empresa especializada en el diseño y tecnología aplicada al agua, por lo que esta ofrece unas propiedades óptimas para cada uno de sus usos. El cerebro de la empresa está emplazado en el Empordà, desde donde desarrollan sus proyectos para toda España. Desde hace casi una década, Brisa y José, los fundadores de EmpordAigua, decidieron crear el concepto Agua 10, un agua que se adapta a las necesidades de cada usuario y cada proceso. Inicialmente se aplicaba al servicio de la hostelería y la restauración, aunque se ha ido incorporando sectores tan diversos como la industria pesquera, panadería, café, la vinícola o el saneamiento y desinfección de espacios.

La filosofía de trabajo es establecer una relación de partnership con sus clientes. Nuestro planteamiento siempre ha sido la voluntad de aprender, de desarrollar un proyecto de investigación conjunto con nuestro cliente con el objetivo de diseñar su Agua 10. Al final te conviertes en su asesor para que él brille con su negocio, para que el protagonista sea el producto y no el agua.

Uno de sus productos más originales e innovadores, el Agua Recién Fer®, nace de la voluntad de ir un paso más allá y llegar directamente al consumidor a través de una botella diseñada especialmente para este propósito. En el sector de la hostelería y la restauración vimos que toda la parte de cocina disponía de un agua de excelente calidad: del Agua 10. Para lavar cristalería, para hacer un café perfecto, para hacer un gel puro y cristalino, para cocinar, etc. A partir de aquí quisimos salir a sala, pero esto es difícil porque no puedes coger una jarra de agua y ponerla en la mesa.

Culturalmente no aceptamos beber agua de la red. Con este nuevo producto, que ha ganado en el ámbito de estrategia, el Primer Premio de Ecodiseño de la Generalidad de Cataluña en 2013; la empresa ampurdanesa resuelve tres necesidades de la economía actual: sostenibilidad, comercialización y solidaridad.

La calidad y la reducción de envases de un solo uso ha sido la principal motivación del Agua Recién Fer®. Gracias a un nombre y un diseño atractivos, esta marca ha tenido una gran aceptación, ya que ofrece a los restaurantes y hoteles la posibilidad de servir a los clientes su propia agua, hecha en casa. Además, ya que las botellas son reutilizables y provienen de un equipo específico que utiliza la misma agua de la red, del Agua Recién Fer® no tiene incidencia en el medio ambiente en cuanto al transporte o el reciclaje de los envases.

Es un agua km 0 absolutamente. Proviene del grifo y tiene las máximas garantías de calidad y salud. Pero lo que la hace especial es que la hacemos circular por un sistema de ultra purificación, que permite que pase la molécula del agua, pero todas las demás partículas se quedan retenidas. Por lo tanto es un agua de muy baja mineralización, mejor para el medio ambiente, mejor para la salud y mucho más eficiente para el establecimiento.

El otro principal objetivo es el aspecto solidario. "Agua para todos" es un proyecto de colaboración con la ONG Ingeniería Sin Fronteras (@federacionISF). EmpordAigua destina una parte de los ingresos de las botellas del Agua Recién Fer® a la construcción de infraestructuras hídricas en países sin acceso al agua potable y saneamiento.

Esto lo explicamos en la parte trasera de la botella, de manera que la persona que está sentada en la mesa y bebe esta agua, puede comprar la botella y con esta acción incrementar el fondo destinado al proyecto.

En unos momentos en que la economía busca repensar el papel de las empresas en la sociedad, EmpordAigua quiere contribuir a la democratización de un agua de calidad, haciendo posible que los establecimientos comerciales tengan al alcance la tecnología para adecuar la calidad del agua del grifo y hacer uso. Diseñamos soluciones para que nuestros clientes sean autónomos y dispongan del agua ideal para ellos.

La influencia del territorio ampurdanés ha propiciado que EmpordAigua adopte una filosofía de sostenibilidad medioambiental. Además, la relación que mantiene con el Empordà, ya que la empresa utiliza el nombre, ha posibilitado su reconocimiento más allá de la comarca. La proyección de un producto hecho en el Empordà hacia el resto de España le da un valor añadido.//